課程大綱

課程資訊

課程名稱	園藝科學前瞻 Advances in Horticultural Science
開課學期	106-2
授課對象	生物資源暨農學院園藝暨景觀學系
授課教師	張俊彥
課號	HORT3024
課程識別碼	608 50000
班次
學分	2.0
全/半年	半年
必/選修	必修
上課時間	星期二6,7(13:20~15:10)
上課地點	花卉F-B1
備註	與徐源泰、張育森、楊雯如、陳右人、葉德銘、杜宜殷、許輔、張耀乾、吳俊達、李國譚、陳惠美、鄭佳昆、羅筱鳳、林淑怡、林寶秀、林書妍、吳思節、許富鈞合授總人數上限：70人
Ceiba 課程網頁	http://ceiba.ntu.edu.tw/1062HORT3024_
課程簡介影片
核心能力關聯	核心能力與課程規劃關聯圖
課程大綱
為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
課程概述	依本系師資排定每週講題內容，包含果樹、蔬菜、花卉及園產品處理加工、生物科技、景觀造園等各研究領域。如園藝作物的栽培概述、抗病品種的育種、香藥植物的發展，台灣蔬果、花卉產業的現況描述、園產品的處理及利用及生物科技的應用；並涵蓋都市園藝造景、景觀設計與規劃等。
課程目標	各研究領域老師以生活化之講題，引領學生了解園藝科學內涵；經由果樹、蔬菜、花卉及景觀造園等講題的介紹。本課程專為園藝系新生提供，為期15週，每週授課2小時，俾能使學生進一步了解園藝科學之研究內涵。
課程要求	1.心得報告:每單元下課前須繳交A4大小之講題心得報告 2.缺課三個單元或缺繳心得報告三個單元以上者，不通過
預期每週課後學習時數
Office Hours
指定閱讀	待補
參考書目	待補
評量方式 (僅供參考)

課程進度

週次	日期	單元主題
第1週	2/27	課程講述張俊彥老師園藝裡的色香味林書妍老師
第2週	3/06	淺談基因體學於育種上之應用許富鈞老師農產品加工利用與機能性開發吳思節老師
第3週	3/13	綠地結構與環境效益林寶秀老師植物營養元素與作物生長林淑怡老師
第4週	3/20	景觀的知覺與情感連結鄭佳昆老師蔬菜生產與植物生理羅筱鳳老師
第5週	3/27	循證設計—科學實證為景觀創意之基石陳惠美老師果樹種苗產業與發展李國譚老師
第6週	4/03	溫書假放假
第7週	4/10	果實採後生理與處理技術之研究吳俊達老師景觀與健康研究張俊彥老師
第8週	4/17	園藝與健康食品產業許輔老師「蔬菜、水果」之外楊雯如老師
第9週	4/24	期中考週
第10週	5/01	以植物為生物反應器之應用研究杜宜殷老師蘭花產業及其研發需求張耀乾老師
第11週	5/08	花卉育種葉德銘老師應用植物淨化室內空氣葉德銘老師
第12週	5/15	飲料作物之研發與產業概況陳右人老師飲料作物之研發與產業概況陳右人老師
第13週	5/22	健康園藝的理念與做法張育森老師健康園藝的理念與做法張育森老師
第14週	5/29	農產品真實性鑑別徐源泰老師農產品真實性鑑別徐源泰老師
第15週	6/05	景觀設計思考張俊彥老師台灣漁業概況與展望張錦宜老師
第16週	6/12	台灣林業概況與展望王亞男老師台灣畜牧業概況與展望陳明汝老師
第17週	6/19	期末總檢討張俊彥老師
第18週	6/26	期末考週 https://drive.google.com/file/d/1esOU5AO5OA7AEzELXyBjy4fg-O10tCyo/view?usp=sharing